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 Cocinando con Blue. Hoy: Estofado de Thekla

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The_Blue_Magician
Templario
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MensajeTema: Cocinando con Blue. Hoy: Estofado de Thekla   Jue 08 Ene 2015, 23:39

Hola y bienvenidos a "Cocinando con Blue". Hoy les enseñaré a realizar un exquisito estofado de la receta de Thekla para que ustedes y sus familiares se vuelvan fuertes (aprox. +1 de fuerza). Vamos al grano.

Tiempo de realizado: 20 minutos mas o menos.

Porciones: 3 personas bien cargado.

Utensilios: cucharas, cacerolas, bols para servir, cuchillo.

Ahora vamos a la preparación:

1)

Cortar los 300g de carne de res en cubos , espolvorear con pimienta y ají dulce a gusto y echar en la sartén con aceite bien caliente que cubra el fondo y freír a fuego alto aprox. 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Ponemos la carne en un bol y pasamos a la siguiente etapa.

2)

Lavar la zanahoria, pelar y rallar o cortar en pequeños trozos. Luego se vierte en la misma olla con el aceite y a freír y revolver con cuchara sobre fuego medio aprox. 2 minutos, no parar hasta obtener un color ligeramente dorado. Poner la zanahoria en un bol con la carne.


3)

Cortar 200g de cebolla en arco. Verter y revolver a fuego medio con la adición de una cucharada de aceite en una olla aprox. 3 minutos, luego tiramos ajos a gusto y freír bien picado durante aprox. 1 minuto, revolviendo. A continuación, tirar la carne y zanahorias y mezlcar. Agregar sal a gusto y revuelva.


4)

Verter cerveza dulce u oscura cantidad a elección en la mezcla, añadir orégano u otras hierbas favoritas y cocinar, sin tapar, a fuego medio aprox. de  15 minutos - 20 minutos, hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado y el estofado se espese y se convierten en el color marrón oscuro.


5)

Servir en platos o bols con rebanadas de pan fresco. Se recomienda tomar con una botella de vino del monasterio de los magos. Es tan sabroso que no va a quedar ni un poquito, ni para lamer la olla.
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Johnny CazaDragones
Sombra
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MensajeTema: Re: Cocinando con Blue. Hoy: Estofado de Thekla   Vie 09 Ene 2015, 05:15

Si señor, habria que probarlo JeJe
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Drazul
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MensajeTema: Re: Cocinando con Blue. Hoy: Estofado de Thekla   Vie 09 Ene 2015, 10:46

Yo eso lo hago con pechuga de pollo troceada, cebolla y patata.

1º: picamos la cebolla y la echamos a la cazuela con aceite y sal. A fuego medio/bajo para que se haga y se caramelice un poquito.

2º: mientras se hace la cebolla cortamos el pollo y la patata en daditos.

3º: echamos el pollo encima de la cebolla y lo dejamos que se haga un poco junto a esta. En este paso se trata de "sellar" el pollo, que se tueste un poco por fuera.

4º: echamos especias: ajo, perejil, pimenton, pimienta,... lo que queramos, vaya.

5º: echamos cerveza y la patata.

6º dejamos que cueza durante 20-30 minutos.
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Deityfierezy
Guardia
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MensajeTema: Re: Cocinando con Blue. Hoy: Estofado de Thekla   Vie 09 Ene 2015, 14:45

Me dio hambre, pintan bien las dos recetas cuando las haga les digo si me aumento la fuerza XD
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Oric
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MensajeTema: Re: Cocinando con Blue. Hoy: Estofado de Thekla   Sáb 10 Ene 2015, 18:31

Drazul escribió:
Yo eso lo hago con pechuga de pollo troceada, cebolla y patata.

+1 lol!
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Gorn
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MensajeTema: Re: Cocinando con Blue. Hoy: Estofado de Thekla   Sáb 10 Ene 2015, 19:01

¿Me dejáis lamer la cacerola? xD
No abuséis mucho o en vez de fuerza vais a crecer pero por los lados.

____________________________
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MensajeTema: Re: Cocinando con Blue. Hoy: Estofado de Thekla   

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